والهندبا « 1 » ، ومن الهندبا البرية الطرخشقوق « 2 » والكرفس « 3 » ، والسذاب « 4 » . والأرزّ يسخن قليلا ، ويجفف كثيرا ، إلّا أن يقع مع الأشياء المرطبة ، كما ذكرنا ، فينفع من استطلاق البطن ، ويغذو غداء كثيرا ، ويخصب الجسد إذا طبخ باللبن وأكل مع السكر فيزيد حينئذ في المني ونضارة اللون . خبز الشعير وأما الخبز المتخذ من الشعير فمنفخ ، مبرد للبدن . ولذلك ، ينبغي أن لا يأكله من لا يروم تبريد البدن به ، بل إن اضطر إلى إدمانه فبالعسل ، والتمر ، والالية ، والاسفيذباجات الكثيرة التوابل ، ويشرب عليه ماء العسل ليأمن تشبيكه للمفاصل وتوليده للقولنج الصعب الشديد . الشعير في الجملة والشعير في الجملة يبرّد تبريدا يسيرا ، وينفع المحرورين وأصحاب الأمزاج

--> ( 1 ) الهندبا : البري منها كما جاء في كتاب التداوي بالأعشاب ص 306 . عشبة يبلغ ارتفاعها نحو 30 - 100 سم ، ساقها جوفاء قليلة الأوراق مكسوة بشعيرات خشنة ، أوراقها طويلة ومسننة بخشونة ، جذرها مخروطي غليظ وتستعمل طبيا من الخارج في معالجة الأطراف الضامرة بتدليكها صباحا ومساء بصبغة الأوراق والأزهار ويعالج الرمد بتكميد العين بمغلي الجذور ومن الداخل بشرب عصير الجذور الغضة في الربيع لمعالجة البواسير واحتقان الكبد لمزيد من التفصيل راجع كتاب التداوي بالأعشاب ص 307 . ( 2 ) الطرحشقوق : لم نعثر على هذا التركيب اللفظي في جميع المصادر التي بين أيدينا وبعد العودة إلى الموسوعة ( قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ) و ( كتاب التداوي بالأعشاب ) و ( كتاب القانون في الطب ) و ( معجم المصطلحات العلمية والفنية ) وبقية المراجع الأخرى وجدنا شرحا لكلمة ( طرخشقون ) بمعنى ( الهندباء البرية ) التي مرّ ذكرها قبل قليل وهو لفظ فارسي ووجدنا ( الطرقون ) وهو كلمة عربية محوّرة عن اليونانية : نوع من البقلة الزراعية المعمرة من فصيلة المركبات الأنبوبية الزهر تزرع لرائحة أوراقها ، وهذه الأوراق تؤكل عندنا وهي خضر مع الطعام وتضاف إلى بعض الأطعمة . واللّه أعلم . ( 3 ) الكرفس : نبات معروف يختلف باختلاف منابته فمنه جبلي هو الصخري والفطر ساليون مائي هو الأوراساليون النهري ، ومنه البستاني وهو المستنبت خاصة وباختلاف ورقه إلى مشرف وعريض وغليظ الجرم وعكسها . قال ديسقوريدس : الكرفس أصناف كثيرة فمنها الجبلي وهو نبات له ساق طوله شبر وأصله دقيق ، وحول أصله قضبان عليه رؤوس شبيهة برؤوس الخشخاش إلا أنها أدق منها وشربها مستطيلة حريفة ، طيب الرائحة ينبت في المواضع المظللة بالشجر وعند الآجام ، ويستعمل أكله كاستعمال الكرفس البستاني لمزيد من الاطلاع راجع كتاب القانون ص 156 تحقيق الأستاذ جبران جبور ومعجم المصطلحات العلمية والفنية إعداد وتصنيف يوسف خياط ص 580 الذي يصنف الكرفس إلى بري وبستاني وزراعي والتصنيفان الأخيران يشرحهما بأنهما نوع من أنواع البقلة من الفصيلة الخيمية تؤكل ضلوع ورقه أو جذوره على حسب ضروبه خضرا أو مطبوخة . قاموس الغذاء والتداوي بالنبات لأحمد قدامة ص 574 ( 4 ) السذاب : سبق شرحه .